尽管绝大多数人现在（zài）都能吃到（dào）营（yíng）养丰富的食物，但（dàn）营养（yǎng）不（bú）良仍然（rán）是一个非常普（pǔ）遍（biàn）的现象（xiàng）。血液检测能确定你是否缺乏某种（zhǒng）特定的维生素，而（ér）缺乏某（mǒu）些维生素（sù）也会（huì）表现出（chū）一些明（míng）显（xiǎn）的症（zhèng）状。

　　今天就为大（dà）家盘点身体缺乏维（wéi）生素时发出（chū）的预警（jǐng）信号！

　　缺乏维（wéi）生（shēng）素A

　　维生素A对正常视（shì）力、免疫系统、生殖和生（shēng）长发育都很（hěn）重要，它还有助于心脏、肺和其他器（qì）官正常工作。

　　维生（shēng）素（sù）A缺乏症现在已经较为少见了，因为大多数人（rén）能通过食物，比（bǐ）如鲑鱼、绿叶（yè）蔬菜、鸡（jī）蛋、乳制品（pǐn）和强化谷物（wù）早餐麦（mài）片等（děng）等获取这种（zhǒng）维生素。然而（ér），某些人仍（réng）然有可（kě）能缺乏这（zhè）种维生（shēng）素，如囊性纤维化、克（kè）罗（luó）恩病（bìng）、溃疡性结肠炎（yán）和（hé）乳（rǔ）糜泻（xiè）患（huàn）者。身体缺乏（fá）维生素A，可能会（huì）出现以（yǐ）下症状：

　　干眼症缺乏维（wéi）生素A经常表现（xiàn）在眼睛上，这是因为β-胡（hú）萝（luó）卜素（维生素A的（de）前体（tǐ））有助（zhù）于眼（yǎn）睛健（jiàn）康。伦敦卫生与（yǔ）热（rè）带（dài）医学院的眼科学（xué）家发现，严重的维生（shēng）素A缺乏通常表现（xiàn）为结膜干燥，也（yě）被称为干眼症。患者往往（wǎng）会出（chū）现眼部干燥疼痛（tòng）、眼（yǎn）红眼痒（yǎng）、眼部异（yì）物感甚（shèn）至视力模糊等症状。

　　夜（yè）盲症在（zài）光线不足时或夜晚视力明显下降甚至看不清东西，或者出现对光线（xiàn）敏感（gǎn）、视野缩小（xiǎo）等夜盲症的种种症（zhèng）状，可能是（shì）缺乏维生素A的（de）信（xìn）号（hào）。根据世（shì）界（jiè）卫生组织（WHO）的说法，维生素A缺（quē）乏是青少年失明的主要原因之一，特别（bié）是在（zài）发展中国家。WHO还指出（chū），孕妇，特别是那些无法获得充足（zú）医（yī）疗保健（jiàn）服务的妇女，在妊（rèn）娠晚期（qī）也同（tóng）样（yàng）容易缺乏维生素A。

　　贫血症（zhèng）如果（guǒ）你被确诊为贫血症（zhèng），就（jiù）要考虑下检查维生素A的（de）水平。缺乏维生素A的人（rén）往（wǎng）往（wǎng）铁含量（liàng）较低，这会导致贫（pín）血。马来西亚马来亚大学的寄生虫学家研究发现，补充维生素（sù）A可以预防和逆转缺铁（tiě）性（xìng）贫血。

　　缺乏B族（zú）维生（shēng）素（sù）

　　B族维生素（sù）包括8种不同的维生素B，比如维生素B1（硫（liú）胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆素）、维生素B12（钴胺素）。它们（men）能完成很（hěn）多生理功能，一旦缺乏，身体就会出（chū）现（xiàn）以下症状：

　　口腔溃疡以色列本（běn）·古里安大学的家庭医学家发现，当给予口腔溃疡患者合适剂量的维生素B12后，他们的口腔溃疡愈（yù）合（hé）了。类似的，如果体内（nèi）严重缺乏维生素B12，舌（shé）头会疼（téng）痛或（huò）发红（hóng）。吃纯（chún）素食的人更（gèng）容易缺乏这（zhè）种维生素（sù），因（yīn）为（wéi）它通常（cháng）存在于（yú）肝脏、牛肉（ròu）、金枪鱼和（hé）蛤蜊等动（dòng）物性（xìng）食物中。

　　头晕（yūn）缺（quē）乏（fá）维生素B12的人通常也会感到头晕。这是因为，与缺乏维生素A一样，缺（quē）乏这种（zhǒng）维生素会导致贫（pín）血（xuè），从而减少体内健康红（hóng）细胞（bāo）的数量（liàng），扰乱流（liú）向大脑的氧气（qì）。

　　头发和指甲（jiǎ）脆弱缺（quē）乏维生素B12会造（zào）成头发脆弱或脱落，这种（zhǒng）现象常见（jiàn）于更年（nián）期妇女（nǚ）。补充维（wéi）生素B12有助（zhù）于（yú）产生（shēng）富含氧的红细胞，从而（ér）将氧气输送到毛囊。这是一种通过产生新的（de）毛细胞（bāo）来（lái）促进头发生长的生物过（guò）程。

　　皮肤炎症皮（pí）炎和红（hóng）色皮疹，以及肢（zhī）体末端有刺痛的（de）感觉，是缺乏维生素（sù）B6的迹象（xiàng）。维生素B6存（cún）在于豆类、鲑鱼、葵花籽和柿子椒中。

　　缺乏（fá）维生（shēng）素C

　　维生素C作为（wéi）抗（kàng）氧（yǎng）化剂可以保护细胞免受自由基的有害影响。这种维生素对身体形（xíng）成血管、软骨、肌肉和胶（jiāo）原蛋白，以及铁（tiě）的吸收和储存（cún）至关重（chóng）要。

　　然而，人体无法自（zì）然产生维生素C，因此要从饮食中（zhōng）获取。这种维生素存在于柑橘类（lèi）水果、浆果、番茄、西（xī）蓝花和菠菜中。身体缺乏维生素（sù）C可能会出现以（yǐ）下症状：

　　皱纹维生素C含量过低会（huì）增加衰老的迹象，如皱纹。这是（shì）因为（wéi）维生素C负责调节胶原蛋白的（de）产生，而胶原蛋白（bái）有助（zhù）于保（bǎo）持皮肤的弹性（xìng）和光滑。

　　牙龈（yín）肿胀缺乏维生素（sù）C可能带来一些口腔（qiāng）问题，通（tōng）常（cháng）表现为牙龈红肿和（hé）发炎，甚至牙龈（yín）流血。此时（shí），患者需要补充维（wéi）生素C，或（huò）是多（duō）吃新鲜果（guǒ）蔬（shū）。

　　伤口不易愈合如果你缺乏维（wéi）生素C，皮肤上的任何（hé）伤口都需要更长（zhǎng）的时（shí）间才能愈合。维生素C能促（cù）进身体割伤、瘀伤和感染的自然愈合（hé）机制。

　　缺乏维生素D

　　维（wéi）生素D可以帮助身体更好地吸（xī）收钙，以（yǐ）便形成强壮的骨骼，这就有助于保（bǎo）护老年人免（miǎn）受（shòu）骨质疏松症的影响。这种（zhǒng）维生素对（duì）肌（jī）肉和神经功能正常运行（háng）也是（shì）必不可少的，同时它有助（zhù）于免疫系统抵（dǐ）抗细（xì）菌和（hé）病毒。

　　虽然接（jiē）受阳光照（zhào）射有助于维生（shēng）素D的吸收，但食用强（qiáng）化牛（niú）奶（nǎi）和早（zǎo）餐谷物，以及（jí）多（duō）脂鱼和鱼肝油也（yě）能获取这种维生素。身体缺乏维生素D，可能会出（chū）现以下症状（zhuàng）：

　　肌肉痉挛除了增（zēng）强骨骼（gé）力量，维生素D还影响肌肉功能。缺乏（fá）这种营养物（wù）质会导致肌肉重（chóng）量减轻，进（jìn）而导致痉挛。这是因为维（wéi）生素D能调节（jiē）钙稳态（tài），而（ér）这是肌肉正确放松和收缩所必需的（de）。

　　睡眠问题（tí）缺乏维（wéi）生素D会（huì）引起睡眠时间减少（shǎo）和感（gǎn）觉恢复得不（bú）好。它还与鼻子和扁桃（táo）体的炎症增加（jiā）有（yǒu）关，这会（huì）导致睡眠呼吸暂停和睡眠紊乱。青岛大学的公共卫生学（xué）家发现，缺乏维（wéi）生素（sù）D的人存在睡（shuì）眠（mián）障（zhàng）碍的风险增（zēng）加了50%。

　　脱发美国（guó）迈阿（ā）密大学（xué）米（mǐ）勒医学（xué）院的皮肤病（bìng）学（xué）家认为，维生素D参与了角（jiǎo）蛋白的合成，角蛋（dàn）白是（shì）构成头发的蛋白质。

　　情绪改变情绪与维生（shēng）素D水平之间的（de）联系在（zài）于血清（qīng）素，即所谓的幸福（fú）激（jī）素。维生素D有助于维持大脑中有足（zú）够水平的血清素。

　　伤口愈合缓慢与缺（quē）乏维（wéi）生（shēng）素C一（yī）样，缺乏维（wéi）生素D也会造成伤口（kǒu）愈合速度缓慢。维生素D参与了（le）身体的很多（duō）生理过程，当身（shēn）体受伤时，需要（yào）大量的这种维生素（sù）才能（néng）正常恢（huī）复（fù）。维（wéi）生素D还影响和（hé）调节细胞生长，因此，足（zú）够水平的维生素D对形成（chéng）新皮肤至关重要。

　　缺乏维生（shēng）素E

　　维生素E是一种对（duì）视力、生殖、血液、大脑和皮肤都很重要的营养物（wù）质，它具有抗氧化特性。富含维生（shēng）素E的食（shí）物包括菜籽油、橄榄油、杏仁（rén）和花生。某些肉（ròu）类、乳制品和绿叶（yè）蔬（shū）菜也（yě）含有这种营养（yǎng）物质。身体缺（quē）乏维生素E可能会出（chū）现（xiàn）以下症状：

　　神经疼痛类似于灼痛、刺痛和抽痛的神（shén）经疼痛可（kě）能（néng）是缺乏维生素（sù）E造成的。韩国釜（fǔ）山大学医学院的康复医学家发现（xiàn），维生素E缺乏症（zhèng）患者在接受9个月的治疗后，能克服（fú）神经疼痛和运动功能下降。

　　肌肉痛（tòng）维生（shēng）素（sù）E对维持肌肉功（gōng）能起到了重要作用。伊朗伊斯（sī）法罕医科大学的流（liú）行病（bìng）学家发现，每天服（fú）用（yòng）400国（guó）际单位维生素E的受（shòu）试者的肌肉损伤减少了。

　　缺乏维生素K

　　这种（zhǒng）脂（zhī）溶性（xìng）的（de）维生（shēng）素来自于绿叶蔬（shū）菜、大豆（dòu）和菜籽油。这（zhè）种营养物质的主要功能是帮（bāng）助血液凝（níng）结和保持骨骼（gé）健康。

　　凝血问（wèn）题维生素K是创造帮助控制出血的蛋白质所必需的（de）营养物（wù）质。有囊性纤维化、乳糜泻、溃疡性结肠炎（yán）和短肠综合征等吸（xī）收问题的人应当格外关注他们的凝（níng）血（xuè）状况，因为他们缺乏（fá）维生素K的风险增加。

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