春（chūn）季，自然界阳气开始升发，是养肝的好时节。

中医认为青色入肝，适（shì）量食用绿色食（shí）物能疏肝理气、清热解（jiě）毒。

哪些绿色食物适合春季食用，又该如何食用（yòng）有效发挥其功效（xiào）？

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